Rose Flamingo

Faux-gras et pain d’épices sans gluten pour les fêtes

Wed, 27 Dec 2017 15:50:19 +0000

Ces derniers temps, je me fais discrète (encore une fois !) et pourtant je ne vous oublie pas… Je profite de mon temps libre pour tester diverses recettes salées et sucrées (vous pouvez d’ailleurs en avoir un aperçu sur Instagram) ! En ces moments de fête, je voulais donc vous partager le faux-gras végétal que j’ai fait pour le réveillon de Noël accompagné de son pain d’épices sans gluten, 100% sarrasin ! Un pur délice… Un faux-gras aux pois chiches et aux champignons Pour remplacer le foie gras traditionnel, j’ai essayé la recette de faux-gras publiée sur le site de…

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Mon petit-déjeuner végétalien et sans gluten idéal

Mon, 08 May 2017 07:00:02 +0000

Après vous avoir parlé de brunch végétalien, sans gluten et cru avec RawCakes, j’ai envie de partager avec vous mon petit-déjeuner idéal. Car le petit-déjeuner, c’est sacré ! Au menu : un délicieux smoothie vert et un porridge pour un petit-déjeuner riche en vitamines, minéraux et protéines ! Un smoothie vert pour faire le plein de vitamines Le smoothie est une boisson que je me prépare principalement quand j’ai le temps… puisque habituellement je me limite plutôt à un thé (vert à la menthe) ou à un verre d’eau tiède citronnée. C’est donc surtout le week-end et les jours fériés…

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RawCakes : LE brunch incontournable cru, végétalien et sans gluten

Wed, 26 Apr 2017 08:00:13 +0000

Après plusieurs mois d’absence, je reviens sur le blog… avec une de mes adresses favorites à Paris : RawCakes ! Découverte en octobre dernier, elle est devenue mon QG pour bruncher végétalien (donc sans produit laitier) et sans gluten le dimanche. Comme son nom l’indique, on y trouve des gâteaux « raw » (sans cuisson) mais pas que… Allez, direction le n°83 de la rue Daguerre dans le 14ème arrondissement pour découvrir cette pépite bien gourmande ! RawCakes, la petite histoire… RawCakes a été créée en 2016 par Andreea et Iulian : 2 passionnés de la cuisine crue qu’ils ont découverte à New York quelques…

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Cookies vegan et sans gluten à la farine de coco et de châtaigne

Sat, 24 Sep 2016 10:00:13 +0000

S'il y a bien une chose que j'aime, ce sont les cookies... Mais comme c'est difficile d'en trouver qui soient sans lait et sans gluten, le plus simple reste alors de les faire soi-même !

Après quelques recherches sur Internet et dans des livres de cuisine sans gluten et vegan, j'ai pu tester et adapter plusieurs recettes. Je me suis donc dit que cela pourrait vous intéresser de découvrir une de mes recettes favorites de cookies sans gluten et vegan (sans lait donc) à base de farine de coco et de farine de châtaigne. Vous êtes prêtes ?

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Foodette : le panier-semaine pour cuisiner bon et sain (+ concours)

Sat, 09 Jul 2016 07:00:28 +0000

En février dernier, je me suis abonnée à Foodette, le panier-semaine pour bien manger, afin de recevoir le panier-semaine végétarien exclusif réalisé en collaboration avec le chouette magazine Slowly Veggie. Cela a été l’occasion pour moi de découvrir leur concept et de me (re)mettre aux fourneaux en toute simplicité. Je ne pouvais alors m’empêcher de partager avec vous cette jolie découverte… Et petit bonus : un jeu-concours vous attend à la fin de ce post pour tenter de vous faire gagner un panier-semaine ! Foodette : un concept simple et pratique pour bien manger Foodette est un panier-semaine (dans la lignée de…

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Bonnes adresses gourmandes à Bruxelles #3

Thu, 09 Jun 2016 08:00:36 +0000

Après vous avoir présenté la chouette adresse healthy Peck 47, il est temps pour moi de vous parler de quelques bonnes adresses gourmandes que j’ai pu découvrir ou redécouvrir à Bruxelles. Cela reste aussi dans la continuité des posts que j’avais publiés en décembre 2014 (post 1 et post 2). Il s’agit de 2 adresses pour les amoureux de chocolat et d’une adresse typique convenant aux personnes végé. Planète Chocolat, une chocolaterie-atelier artisanale Planète Chocolat est une chocolaterie artisanale déjà présentée dans un précédent post et que j’affectionne particulièrement tant le personnel est gentil et leurs chocolats sont délicieux ! C’est donc tout…

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Peck 47 : un petit-déjeuner healthy à Bruxelles

Sun, 24 Apr 2016 08:05:22 +0000

Cela fait un moment que je n’ai pas parlé de bonnes adresses… pourtant j’en ai en stock ! C’est donc à Bruxelles que je vous emmène pour vous faire découvrir Peck 47, une chouette adresse healthy comme j’aime. Eh oui, les 19 et 20 mars, j’étais de retour à Bruxelles, accompagnée d’une amie, pour continuer ma découverte de la capitale belge que j’avais commencée en décembre 2014. La cuisine belge étant réputée pour être bien riche, une adresse healthy comme Peck 47 était plus que bienvenue ! Peck 47 : un café américain cosy, moderne & healthy Peck 47 est un café américain où il fait bon…

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Flexitarisme, Végétarisme, Végétalisme : Kezako ?

Wed, 16 Mar 2016 07:30:03 +0000

Vous avez pu constater que je partage des adresses végétariennes et végétaliennes sur le blog… Mais s’il faut me mettre une étiquette (bien que je n’aime pas ça), ce serait « je suis flexitarienne » ou alors « je mange à tendance végétarienne ». Alors, souvent, on me demande la différence entre flexitarisme, végétarisme et végétalisme ? C’est donc pour moi l’occasion d’aborder cette thématique qui me tient à coeur… Le flexitarisme Le flexitarisme est un nouveau « régime alimentaire » (par « régime alimentaire », j’entends « façon de manger ») qui fait de plus en plus parler de lui dans les magazines et sur Internet et qui consiste à « consommer moins…

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JanTchi : un resto coréen à découvrir en plein quartier St-Anne

Sat, 06 Feb 2016 08:30:38 +0000

Le quartier de la rue St Anne est connu pour ses nombreux restos japonais mais il y a des exceptions ! L’une d’entre elle s’appelle JanTchi, un resto coréen que j’adore et qui est parfait pour découvrir les spécialités coréennes tels que les bibimbaps et les barbecues. C’est parti pour l’évasion culinaire ! JanTchi, le resto coréen incontournable JanTchi, qui signifie fête en coréen, fait partie de mes QG depuis 2014 et autant vous dire que je n’ai jamais été déçue. Le service est agréable, l’ambiance est digne de celle d’une cantine et les plats sont savoureux et healthy comme j’aime. En revanche, pour…

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« En quête de sens » et « Demain » : 2 films positifs et inspirants

Mon, 25 Jan 2016 08:00:39 +0000

Aujourd’hui, je vais vous parler de deux films qui m’ont particulièrement marqués ces derniers mois. Non, je ne vous parlerai pas du dernier Star Wars ou encore des « Huit Salopards ». Mais plutôt de deux films qui vous boostent le moral et vous donnent plein d’idées pour… changer le monde. Tout un programme ! Il s’agit d' »En quête de sens » de Marc de La Ménardière et de Nathanaël Coste, et de « Demain » de Cyril Dion et Mélanie Laurent. Deux films à voir absolument pour avoir la « positive attitude » ! « En quête de sens » : un documentaire initiatique J’ai découvert le documentaire…

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El Picaflor : le meilleur de la cuisine péruvienne à Paris

Wed, 13 Jan 2016 18:30:59 +0000

En ce moment, je rêve de voyages et de soleil… Pour me dépayser le temps d’un samedi soir, je suis donc allée à la découverte du Pérou dans l’un des meilleurs restaurants péruvien de Paris (d’après le Guide du Routard) : El Picaflor. Situé dans le 5ème arrondissement, à deux pas de la Place Monge, ce resto séduira, entre autres, tous les amoureux du quinoa, l’aliment de base de la cuisine péruvienne… El Picaflor El Picaflor (le colibri, en espagnol) est une grande référence de la cuisine péruvienne à Paris puisqu’il a ouvert ses portes en 1994 ! Une valeur…

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Hello 2016 !

Wed, 06 Jan 2016 22:37:32 +0000

Et voilà, nous sommes (déjà !) en 2016… Je vous souhaite donc une excellente année 2016 remplie de plein plein de bonnes choses (si jamais, vous aviez raté mes voeux sur la page Facebook…). En ce début d’année, il est temps pour moi de faire un petit bilan de l’année qui vient de s’écouler et de penser à ce que je souhaite réaliser en 2016… Mon bilan 2015 : le verdict ! Comme a pu en témoigner le rythme ralenti de publication du blog, 2015 a été une année plutôt chargée pour moi. Plusieurs raisons expliquent cela : quelques soucis de santé (je pense…

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Retour sur l’exposition Paris, Chéri-e de KASHINK

Wed, 30 Dec 2015 08:00:19 +0000

Les samedi 19 et dimanche 20 décembre dernier, la street artiste KASHINK partageait son amour pour Paris à travers une expo-performance nommée « Paris, Chéri-e », au Théâtre de L’Européen à Paris. Grâce à So Cute So Culture, un super concept d’afterworks parisiens créé par Philippine, une amoureuse de Paris et de culture, j’ai eu la chance de participer, le dimanche midi, à une visite guidée de l’exposition par…KASHINK. Après être sortie de mon lit et m’être emmitouflée dans mon écharpe (pour cause de petite grippe), j’ai pu, malgré tout, profiter de cette expo ultra-colorée. Au programme : des toiles, des photos, des…

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Un week-end de décembre à Karlsruhe

Sat, 19 Dec 2015 09:30:04 +0000

En fin d’année dernière, j’avais passé un week-end à Bruxelles pour me plonger dans l’ambiance de Noël. Cette année, direction Karlsruhe en Allemagne le temps d’un week-end prévu plusieurs mois auparavant : un week-end qui tombait à pic pour me changer les idées vu l’ambiance plutôt morose qui règne actuellement dans la capitale depuis mi-novembre. Cette fois-ci, je n’étais pas vraiment venue en touriste puisque je rendais visite à ma meilleure amie accompagnée d’une autre amie. Le programme a donc été plutôt light pour profiter pleinement de nos retrouvailles : marchés de Noël évidemment mais aussi bar/resto pour nous rappeler nos nombreuses soirées parisiennes.…

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Manger végétal et à petits prix chez Saveurs Végét’Halles

Tue, 08 Dec 2015 07:30:14 +0000

Après vous avoir présenté le Gentle Gourmet Café, j’ai aujourd’hui envie de vous parler d’un succulent resto végétarien à Paris qui répond au joli nom de Saveurs Végét’Halles. Que vous soyez végétariens, végétaliens ou des omnivores avides de découvertes culinaires, cette adresse est pour vous (et en plus, c’est à prix tout doux !). Saveurs Végét’halles est situé, comme son nom l’indique, dans le quartier des Halles, à quelques pas de la rue de Rivoli. Impossible de rater sa devanture élégante en bois couleur bordeaux ! L’intérieur est subtilement décoré : bois et verdure (bambous) sont de la partie pour…

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