Ces derniers temps, je me fais discrète (encore une fois !) et pourtant je ne vous oublie pas… Je profite de mon temps libre pour tester diverses recettes salées et sucrées (vous pouvez d’ailleurs en avoir un aperçu sur Instagram) ! En ces moments de fête, je voulais donc vous partager le faux-gras végétal que j’ai fait pour le réveillon de Noël accompagné de son pain d’épices sans gluten, 100% sarrasin ! Un pur délice…
Après vous avoir parlé de brunch végétalien, sans gluten et cru avec RawCakes, j’ai envie de partager avec vous mon petit-déjeuner idéal. Car le petit-déjeuner, c’est sacré ! Au menu : un délicieux smoothie vert et un porridge pour un petit-déjeuner riche en vitamines, minéraux et protéines !
Après plusieurs mois d’absence, je reviens sur le blog… avec une de mes adresses favorites à Paris : RawCakes ! Découverte en octobre dernier, elle est devenue mon QG pour bruncher végétalien (donc sans produit laitier) et sans gluten le dimanche. Comme son nom l’indique, on y trouve des gâteaux “raw” (sans cuisson) mais pas que… Allez, direction le n°83 de la rue Daguerre dans le 14ème arrondissement pour découvrir cette pépite bien gourmande !
S’il y a bien une chose que j’aime, ce sont les cookies… Mais comme c’est difficile d’en trouver qui soient sans lait et sans gluten, le plus simple reste alors de les faire soi-même !
Après quelques recherches sur Internet et dans des livres de cuisine sans gluten et vegan, j’ai pu tester et adapter plusieurs recettes. Je me suis donc dit que cela pourrait vous intéresser de découvrir une de mes recettes favorites de cookies sans gluten et vegan (sans lait donc) à base de farine de coco et de farine de châtaigne. Vous êtes prêtes ?